Nessa época de fim de ano, os cozinheiros de plantão já começam a aquecer os motores (e fogões) para preparar os mais deliciosos quitutes que – para muitas pessoas – são o ápice da noite de Natal.
Porém, infelizmente, a maior parte deles comete um crime contra o bem estar de todos os convidados natalinos ao colocar uvas passas nos mais diversos pratos, como salpicão, arroz à grega, salada de repolho e até farofa.
Misturar doce com salgado ainda é algo tolerável, mas a uva passa – como o próprio nome diz – passa dos limites. Tome como um simples exemplo aquela caixa de bombons da Garoto: qual é sempre o último bombom da caixa, que quase sempre vai para o lixo sem ser consumido? O de uva passa (e isso porque é doce com doce).
Começo aqui, então, uma campanha a favor da revolução na culinária brasileira: “Troquem as uvas passas por azeitonas pretas”. Certeza de você fazer 99% dos convidados felizes.
Fica a dica....
